银耳虽然营养丰富，但一般不建议天天吃，因为过量食用可能带来一些问题。通常来说，每天食用银耳的量控制在50克以内较为适宜，若天天大量吃可能会有不适。
从消化负担角度
膳食纤维过量：银耳含有一定量的膳食纤维，适量食用能促进肠道蠕动，但如果天天吃且量较大，过量的膳食纤维会加重胃肠道的消化负担。尤其是胃肠功能较弱的人群，可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。例如，本身有慢性胃炎的人，天天大量吃银耳，可能会使胃部的消化压力增大，影响正常的消化功能。肠胃敏感人群更需注意：对于肠胃功能相对敏感的人，如老年人和儿童，天天吃银耳更容易引起消化不良。老年人的胃肠蠕动功能本身就有所减退，儿童的消化系统还未完全发育成熟，天天大量摄入银耳，会让肠胃不堪重负。
从营养均衡角度
其他营养摄入受限：天天吃银耳，会占据一定的胃容量，从而影响其他食物的摄入。人体需要多种营养素来维持正常生理功能，若天天大量吃银耳，就可能导致其他富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的食物摄入不足，长期下来会造成营养不均衡。比如，天天吃银耳，可能就会减少肉类、蛋类等优质蛋白质食物的摄取，长此以往会影响身体的正常代谢和健康。单一营养过量风险：银耳中某些营养成分过量摄入也不好。虽然银耳含有多种有益成分，但天天大量食用，其中的一些成分在体内积累过多，可能会对身体产生不利影响。例如，银耳中的某些糖类物质，如果天天大量摄入，对于有糖尿病风险或已经患有糖尿病的人来说，会增加血糖波动的风险。
从过敏风险角度
过敏体质需谨慎：对于过敏体质的人，天天吃银耳可能会增加过敏的几率。有些人可能对银耳中的某些成分过敏，虽然过敏反应不一定每次都会发生，但天天食用会持续接触过敏原，一旦引发过敏，可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等不适症状。尤其是本身就知道对银耳过敏的人群，绝对不能天天吃银耳，否则会严重影响身体健康。