味精吃多了对人体有害。味精的主要成分是谷氨酸钠，当谷氨酸钠被加热到120℃以上时，会产生焦谷氨酸钠，这种物质对人体有害。此外，过量食用味精还可能会导致以下健康问题：
1.影响营养吸收：味精会影响人体对锌的吸收，从而导致缺锌。缺锌会导致味觉下降、厌食、生长发育迟缓等问题。
2.导致高血压：味精中含有钠，过量食用会导致血压升高，增加患高血压的风险。
3.影响生殖系统：过量食用味精可能会影响生殖系统的健康，导致男性精子质量下降，女性月经不调等问题。
4.过敏反应：少数人可能会对味精过敏，食用后会出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
因此，为了保持健康，应该适量食用味精。一般来说，每人每天食用味精不宜超过6克。此外，应该尽量避免食用含有大量味精的加工食品，如方便面、速冻食品、罐头食品等。如果需要使用味精，应该在菜肴出锅前再加入，因为谷氨酸钠在高温下会产生有害物质。
对于特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者、肾脏疾病患者等，应该更加注意控制味精的摄入量，避免对健康造成不利影响。如果食用味精后出现不适症状，应该及时就医。