发烧39度时，冷敷和热敷都不适用，应以温水擦拭身体等物理降温方法为主，必要时应及时就医。
发烧39度属于高热，可能会对身体造成较大影响，冷敷和热敷都不适合。冷敷可能导致体温骤降，引起寒战、不适等不良反应；热敷则可能加重病情。因此，在发烧39度时，应避免使用冷敷和热敷。
温水擦拭身体是一种有效的物理降温方法。可以用温水擦拭额头、颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，促进热量散发。同时，要注意保持室内通风，适当减少衣物，让身体自然散热。
如果发烧持续不退或伴有其他不适症状，如咳嗽、呕吐、腹泻、头痛等，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并给予相应的治疗，如药物治疗、静脉补液等。
此外，在发烧期间，应注意多喝水，补充水分，防止脱水。饮食上应以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，要注意休息，避免过度劳累，保持充足的睡眠。
总之，发烧39度时，应避免使用冷敷和热敷，采取温水擦拭身体等物理降温方法，并及时就医。同时，要注意观察病情变化，如有异常及时告知医生。