公乌鸡不是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。乌鸡是一种常见的家禽，其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。从中医角度来看，乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效。现代医学研究也表明，乌鸡具有提高免疫力、延缓衰老、降低血脂等作用。因此，公乌鸡不是发物，一般人群均可食用。但需要注意的是，乌鸡的胆固醇含量较高，因此患有高胆固醇血症、高血压等疾病的患者应适量食用。此外，乌鸡肉质较硬，不易炖煮，因此在烹饪时需要注意掌握好火候和时间。