乌骨鸡公鸡不是发物，因为鸡肉不符合发物特征，其含大量氨基酸和钙离子能促进新陈代谢、增强骨骼强度，纤维素丰富可促进肠道蠕动，还能为人体新陈代谢提供能量、增强免疫力，适量食用对人体有益。
乌骨鸡公鸡不是发物。
首先，所谓发物是指含有大量蛋白质，或摄入后可引起过敏性疾病加重，又或者是诱发过敏性疾病的食物。然而，鸡肉并不符合发物的特征。
其次，鸡肉不含大量挥发油，其蛋白质含量也并非极高。相反，鸡肉含有大量的氨基酸和钙离子，摄入体内后能有效促进新陈代谢，增强骨骼强度。
再者，鸡肉中的纤维素相对丰富，能促进肠道蠕动，对便秘有很好的辅助治疗作用。
最后，鸡肉能有效地为人体新陈代谢提供能量，增强人体免疫力。
综上所述，乌骨鸡公鸡不是发物，适量食用对人体有益。