一岁宝宝拉肚子脱水了，家长可以采取以下措施：
1.补充水分：可以给宝宝口服补液盐III，按照说明以正确的比例冲调，少量多次饮用，也可以给宝宝喝一些清淡的汤、粥等。
2.调整饮食：如果宝宝还在母乳喂养或配方奶喂养，可以继续喂养，但需要适当减少奶量和次数，增加喂养的频率。如果已经添加了辅食，可以给宝宝吃一些易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.注意观察：密切观察宝宝的精神状态、尿量、皮肤弹性等情况，如果宝宝出现精神萎靡、尿量减少、皮肤干燥等脱水症状加重的表现，需要及时就医。
4.就医治疗：如果宝宝脱水症状比较严重，或者出现了其他异常症状，如发热、呕吐、腹泻等，需要及时就医，医生可能会根据宝宝的具体情况给予静脉补液、药物治疗等。
此外，在日常生活中，家长还需要注意以下几点：
1.注意饮食卫生：保持宝宝的餐具、玩具清洁卫生，避免宝宝食用不洁食物。
2.注意保暖：根据天气变化及时给宝宝增减衣物，避免腹部受凉。
3.避免过度喂养：不要给宝宝喂食过多的食物，以免加重胃肠道负担。
4.做好手卫生：家长在接触宝宝前后要洗手，避免交叉感染。