宝宝吃鸡蛋后出现喷射呕吐，可能是以下原因引起：
1.过敏反应：鸡蛋是常见的过敏原之一，宝宝可能对鸡蛋中的蛋白质过敏，进食后出现过敏反应，导致喷射性呕吐。除呕吐外，还可能伴有皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
2.消化不良：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，如果进食过多鸡蛋，或鸡蛋不易消化，可能导致消化不良，引起呕吐。此外，还可能伴有腹胀、腹痛、食欲不振等症状。
3.吞食空气：宝宝在进食过程中可能吞食了过多空气，导致胃部胀满，从而引起呕吐。这种情况下，呕吐物通常为未消化的食物和空气。
4.其他原因：如肠道感染、肠梗阻、脑部疾病等也可能导致宝宝呕吐，但这些情况通常还会伴有其他症状，如发热、腹泻、哭闹、精神萎靡等。
如果宝宝出现喷射性呕吐，建议及时就医，医生会根据具体情况进行诊断和治疗。在等待就医期间，家长可以尝试让宝宝侧卧，防止呕吐物吸入气管引起窒息，并及时清理口腔内的呕吐物，保持呼吸道通畅。同时，要密切观察宝宝的情况，如出现呼吸急促、口唇发紫、精神萎靡等异常，应立即就医。
此外，为了预防宝宝吃鸡蛋后出现呕吐，家长可以采取以下措施：
1.逐渐引入鸡蛋：首次添加鸡蛋时，应先给宝宝喂食少量鸡蛋黄，观察2-3天，确认宝宝没有过敏反应后，再逐渐增加喂食量。
2.选择合适的鸡蛋：选择新鲜、无异味的鸡蛋，并彻底煮熟煮透，以避免细菌感染。
3.注意喂食方式：在喂食鸡蛋时，应注意让宝宝细嚼慢咽，避免吞食过多空气。
4.观察宝宝反应：密切观察宝宝进食鸡蛋后的反应，如出现异常，应及时停止喂食并咨询医生。
总之，宝宝吃鸡蛋后出现喷射呕吐，可能是过敏、消化不良等原因引起，也可能是其他疾病的症状。家长应密切观察宝宝的情况，及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。