宝宝食用鸡蛋后喷射性呕吐，可能是以下原因引起：
1.过敏反应：鸡蛋是常见的过敏原之一，宝宝可能对鸡蛋中的蛋白质过敏，食用后出现过敏反应，包括呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等症状。如果宝宝之前没有吃过鸡蛋，或者家族中有过敏史，那么过敏的可能性较大。
2.消化不良：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，可能无法消化鸡蛋中的蛋白质或其他营养成分，导致消化不良。消化不良可能表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状。
3.其他原因：宝宝食用鸡蛋后喷射性呕吐还可能与其他因素有关，如喂食不当、吞食空气、感染等。
如果宝宝出现喷射性呕吐，建议立即就医，医生会根据宝宝的具体情况进行诊断和治疗。在等待就医的过程中，家长可以采取以下措施：
1.停止喂食：立即停止给宝宝喂食，让宝宝的胃休息一下。
2.保持呼吸道畅通：将宝宝的头侧转，防止呕吐物呛入气管，引起窒息。
3.补充水分：如果宝宝呕吐后出现口渴，可以适量喂一些水或口服补液盐，以防止脱水。
4.观察宝宝的症状：密切观察宝宝的呼吸、心跳、精神状态等，以及呕吐的频率、颜色、气味等，以便及时向医生提供详细的信息。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，如果宝宝经常出现喷射性呕吐或其他异常症状，建议及时就医，进行全面的检查和诊断。同时，家长在给宝宝添加辅食时，应遵循循序渐进的原则，逐渐引入新的食物，以确保宝宝的消化系统能够适应。