宝宝吃鸡蛋后喷射呕吐，可能是以下原因引起：
1.过敏反应：鸡蛋是常见的过敏原之一，宝宝可能对鸡蛋中的蛋白质过敏。过敏反应可能导致胃肠道症状，包括喷射呕吐。此外，还可能伴有皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
2.消化不良：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，可能对某些食物消化不良。吃鸡蛋后，鸡蛋中的蛋白质或其他成分可能无法被充分消化，导致胃肠道不适和呕吐。
3.进食过快或过多：宝宝可能在进食鸡蛋时吃得过快或过多，导致胃肠道过度充盈和不适，引起呕吐。
4.其他食物或因素影响：宝宝同时吃了其他可能不兼容的食物，或在进食鸡蛋前有过剧烈运动、情绪激动等，也可能导致呕吐。
5.感染：某些病毒或细菌感染，如肠胃炎，也可能引起呕吐，包括喷射性呕吐。
如果宝宝出现喷射呕吐，且症状持续或加重，或伴有其他不适症状，如发热、腹泻、腹痛、呼吸急促等，应立即就医。医生会进行详细的身体检查和评估，可能会建议进行相关检查，如血液检查、过敏原测试等，以确定具体原因并给予适当的治疗。
在日常生活中，给宝宝添加新食物时应逐渐引入，观察宝宝的反应。如果宝宝有过敏史，应避免食用鸡蛋或咨询医生的建议。此外，确保宝宝进食时不过快、不过多，保持良好的饮食习惯，有助于减少呕吐的发生。如果对宝宝的饮食有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的意见。