手被烫伤后起水泡，属于二度烫伤，是日常生活中较为常见的意外伤害。对于这种情况，可采取以下措施：
1.凉水冲洗：立即用流动的凉水冲洗创面，持续15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛，减轻烫伤程度。
2.去除衣物：小心去除烫伤部位的衣物，避免摩擦和水疱破裂。如果衣物与水疱粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.水疱处理：小水疱无需处理，保持局部清洁干燥，让其自行吸收。大水疱需就医处理，在水疱低位用消毒针头刺破水疱，引出疱液，但疱皮不要去除，然后用碘伏消毒，最后用无菌纱布包扎。
4.就医诊治：无论烫伤程度如何，都应及时就医，根据医生的建议进行治疗。医生可能会使用外用药物、口服药物或进行包扎处理，并告知注意事项。
5.护理伤口：按照医生的指导，正确护理伤口，保持创面清洁、干燥，避免感染。避免摩擦和刺激伤口，不要自行涂抹药膏或偏方。
6.饮食注意：烫伤后应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，促进伤口愈合。
7.观察病情：密切观察伤口的变化，如果出现红肿、疼痛加剧、发热等异常情况，应及时就医。
8.预防感染：在伤口未愈合前，尽量避免沾水，保持伤口周围皮肤清洁。如果需要洗澡，可以使用保鲜膜覆盖伤口。
9.使用药物：按照医生的建议使用外用药物，如烫伤膏、抗生素软膏等，但不要自行用药，尤其是含有激素的药物。
10.注意防晒：烫伤后的皮肤较为敏感，容易出现色素沉着，因此在恢复期间要注意防晒，避免阳光直射。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤或面积较大的烫伤，应立即前往医院就诊，可能需要进行进一步的治疗。此外，如果是儿童或老人被烫伤，或者烫伤部位在特殊部位（如面部、手部、生殖器等），应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。同时，在日常生活中，要注意安全，避免烫伤等意外发生。