当宝宝体温达到37.8°C时，可采取以下方法降温。
1.减少衣物：宝宝发烧时，穿着过多的衣物会影响身体散热，导致体温难以下降。因此，应适当减少宝宝的衣物，以保证身体能够自然散热。
2.温水擦拭：用温水擦拭宝宝的颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，通过水分蒸发带走热量，达到降温的目的。注意水温不宜过高，避免刺激宝宝皮肤。
3.多喝水：让宝宝多喝水，补充因发热而流失的水分，同时有助于调节体温。
4.使用退热贴：退热贴是一种常见的物理降温方法，可将其贴在宝宝额头或太阳穴上，帮助降低体温。
5.观察宝宝情况：密切观察宝宝的体温变化、精神状态、呼吸等情况。如果宝宝体温持续升高或出现其他异常症状，应及时就医。
需要注意的是，以上方法仅适用于低热的宝宝。如果宝宝体温超过38.5°C，或出现高热惊厥、呼吸急促等严重症状，应立即就医，并在医生的指导下使用退烧药。同时，在使用任何降温方法时，都要注意宝宝的舒适度和安全，避免过度降温导致宝宝不适。