女人手掌发黄的原因主要有以下几点：
1.胡萝卜素血症：
原因：如果大量食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致胡萝卜素在体内蓄积，引起手掌、足底皮肤黄染，一般不会伴有其他不适症状。
特点：这种情况通常在停止食用富含胡萝卜素的食物后，手掌发黄的情况会逐渐缓解。
2.黄疸：
原因：当患有某些疾病，如肝炎、肝硬化、胆囊炎等，导致胆红素代谢异常，胆红素水平升高时，可能会出现黄疸，从而引起手掌、皮肤发黄，同时还可能伴有皮肤瘙痒、恶心、呕吐、食欲不振等症状。
特点：手掌发黄通常是黄疸的早期症状之一，如果不及时治疗，病情可能会进一步加重。
3.其他原因：
手掌皮肤受到摩擦、挤压等刺激，可能会导致局部皮肤发黄。
长期接触某些化学物质，如染发剂、橡胶手套等，也可能会导致手掌发黄。
某些药物，如呋喃唑酮、阿的平、利福平、四环素等，可能会引起手掌发黄。
如果发现手掌发黄，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、胆红素测定等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免食用过多富含胡萝卜素的食物，保持良好的生活习惯，避免接触化学物质和药物。