女人手掌发黄的原因有很多，以下是一些常见的原因：
1.胡萝卜素血症：如果女人摄入了过多富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致手掌、足底等部位发黄，这是因为胡萝卜素不能及时代谢，在体内蓄积所致。这种情况通常会在停止摄入富含胡萝卜素的食物后逐渐消退。
2.肝胆疾病：如果女人患有肝胆疾病，如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会导致胆红素代谢异常，使血液中的胆红素水平升高，从而出现手掌、足底等部位发黄的症状。此外，还可能伴有皮肤瘙痒、食欲不振、恶心、呕吐等症状。
3.溶血性疾病：如果女人患有溶血性疾病，如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而出现手掌、足底等部位发黄的症状。此外，还可能伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。
4.其他原因：除了上述原因外，手掌发黄还可能与营养不良、药物副作用、遗传因素等有关。
总之，如果女人出现手掌发黄的症状，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。