牛奶过敏的应对方法主要包括以下几点：
1.避免接触牛奶及制品：这是最关键的措施。牛奶过敏者应避免食用含有牛奶成分的食品，如牛奶、奶酪、黄油、冰淇淋等。同时，要注意查看食品标签，以免误食含有牛奶的食品。
2.选择替代品：对于需要摄入蛋白质和营养的牛奶过敏者，可以选择其他替代品，如豆浆、杏仁奶、椰奶等植物蛋白饮料，或者选择经过特殊处理的无乳糖牛奶或低敏牛奶。
3.注意饮食搭配：在饮食搭配上，要保证摄入足够的营养。可以多食用富含蛋白质的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆类等，以及富含维生素和矿物质的蔬菜和水果。
4.就医咨询：如果过敏症状严重，如出现呼吸困难、过敏性休克等紧急情况，应立即就医或拨打急救电话。在日常生活中，牛奶过敏者也可以咨询医生或营养师，了解更多关于饮食管理和营养补充的建议。
5.了解过敏原：如果对牛奶过敏，可以进行过敏原检测，了解具体的过敏原种类和程度，以便更好地采取预防措施。
6.注意药物相互作用：某些药物可能与牛奶中的成分发生相互作用，影响药物的疗效或增加不良反应的风险。在服用药物时，应咨询医生或药师，了解是否需要避免食用牛奶或其他相关食品。
7.教育和培训：对于牛奶过敏者和家属，了解牛奶过敏的相关知识和应对方法非常重要。可以通过参加过敏教育课程、阅读相关资料等方式，提高对过敏的认识和应对能力。
总之，牛奶过敏需要引起重视，采取适当的措施来避免过敏反应的发生。在日常生活中，要密切关注身体反应，如有不适及时就医。同时，也要保持积极的心态，与医生和营养师密切合作，制定适合自己的饮食计划。