富含维生素的水果和蔬菜对身体健康至关重要。以下是一些富含维生素的水果和蔬菜：
1.富含维生素C的水果和蔬菜：
水果：鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。
蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等。
2.富含维生素A的水果和蔬菜：
水果：芒果、橘子、枇杷、梨、山楂等。
蔬菜：胡萝卜、南瓜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒等。
3.富含维生素E的水果和蔬菜：
水果：猕猴桃、坚果（如杏仁、榛子、胡桃）、鳄梨等。
蔬菜：黑芝麻、玉米油、大豆油、菜籽油等。
4.富含维生素B1的水果和蔬菜：
水果：谷类、豆类、坚果、芹菜等。
蔬菜：动物内脏、肉类、蛋类等。
5.富含维生素B2的水果和蔬菜：
水果：鳄梨、动物肝脏、乳制品等。
蔬菜：奶制品、鳝鱼、蛋类、蘑菇等。
6.富含维生素B6的水果和蔬菜：
水果：香蕉、鳄梨、坚果等。
蔬菜：动物肝脏、奶制品、土豆、香蕉等。
7.富含维生素B12的水果和蔬菜：
水果：无。
蔬菜：无。
需要注意的是，维生素的种类和含量因水果和蔬菜的种类、生长环境、成熟度等因素而异。为了获得足够的维生素，建议多样化饮食，摄入各种不同的水果和蔬菜。此外，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，可能需要额外补充维生素。在补充维生素之前，最好咨询医生或营养师的建议。