富含维生素C的水果有很多，如鲜枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘等。蔬菜中则有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等。
维生素C对人体非常重要，它具有多种生理功能，如抗氧化、提高免疫力、促进铁的吸收等。正常情况下，人体会自行合成一定量的维生素C，但在某些情况下，如感染、压力大、吸烟等，人体可能会缺乏维生素C。缺乏维生素C可能会导致坏血病、免疫力下降、贫血等问题。因此，我们可以通过食物来补充维生素C，以维持身体健康。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在人体内不能储存，因此需要每天摄入足够的量。同时，维生素C容易受到高温、光照、氧气等因素的影响而破坏，因此在烹饪食物时，应尽量选择低温、短时间的烹饪方式，以减少维生素C的损失。