海参的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.提高免疫力：海参中含有丰富的酸性粘多糖和海参皂甙，具有提高人体免疫力、抗疲劳、延缓衰老的作用。
2.促进生长发育：海参中含有丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，对促进婴幼儿的生长发育、预防成人的骨质疏松症以及对老年人的抗衰保健都有非常明显的作用。
3.美容养颜：海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让皮肤看起来细腻而富有光泽，从而达到美容养颜的效果。
4.抑制肿瘤：海参中的海参素对多种真菌有显著的抑制作用，能够提高人体的免疫功能，具有抗癌、抑癌的功效。
5.降血脂：海参不仅可以预防心血管疾病，还可以降低血压。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
6.补血调经：海参中的蛋白质、铁、碘等成分可以促进造血功能，有效改善贫血症状。海参还具有补肾益精、滋阴养血的功效，对于月经不调、性机能减退等有很好的疗效。
需要注意的是，海参虽然具有很高的营养价值，但并非所有人都适合食用。对于儿童、孕妇以及患有某些疾病的人群，应该在医生的指导下适量食用。同时，海参的品质和功效也与其生长环境、加工方式等因素密切相关。因此，在选择海参时，应该选择正规渠道购买，并注意其品质和产地。