咸海鸭蛋的功效与作用如下：
1.补充营养：咸海鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，能够为人体补充所需的营养。
2.促进发育：咸海鸭蛋中的蛋白质和人体所需的各种氨基酸比例接近，有利于人体消化吸收，能够为机体补充营养，促进身体发育。
3.预防贫血：咸海鸭蛋中含有丰富的铁元素，能预防和缓解缺铁性贫血。
4.保护视力：咸海鸭蛋中含有丰富的维生素A，维生素A对于人体的上皮组织和视力都有很好的保护作用，能够缓解眼部疲劳，预防夜盲症。
5.增强免疫力：咸海鸭蛋中的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，可以为人体补充营养，提高身体免疫力。