胆结石夜间痛的原因主要有以下几点：
一、夜间平卧时胆囊结石更容易移位。
胆囊位于右上腹肋弓下，形如梨状，其上面借疏松结缔组织与肝相连，下面游离由胆囊系膜悬挂于十二指肠和空肠连接处的后面。当人体处于站立或行走位时，胆囊结石由于重力原因，不易移位或滑落至胆囊颈部嵌顿；而当人体平卧时，胆囊结石因体位改变，会滑落至胆囊颈部或胆囊管内，嵌顿于胆囊颈部的结石会导致胆囊管梗阻，胆囊内压力升高，从而引起胆绞痛。
二、夜间迷走神经兴奋。
人体的神经系统包括中枢神经系统和周围神经系统，周围神经系统又可分为传入神经和传出神经。传入神经和传出神经共同组成了反射弧，其中传出神经分为交感神经和副交感神经，而副交感神经的主要神经就是迷走神经。
迷走神经主要支配呼吸、消化两个系统的绝大部分器官，如心脏等器官的感觉、运动以及腺体的分泌。因此，当迷走神经兴奋时，会引起心跳减慢、胃肠蠕动增加，还可能引起胆囊收缩、Oddi括约肌痉挛。胆囊收缩和Oddi括约肌痉挛会导致胆囊内压力升高，刺激胆囊黏膜，从而引起胆绞痛。
三、夜间体位改变。
夜间睡眠时，人体的体位会发生改变，如翻身、起床等，这些体位改变可能会导致胆囊结石移位，刺激胆囊颈部或胆囊管，引起胆绞痛。
四、夜间进食。
夜间进食会刺激胆囊收缩，分泌胆汁。如果胆囊内有结石，结石可能会移动到胆囊颈部或胆囊管，导致胆囊收缩，引起胆绞痛。
总之，胆结石夜间痛的原因主要与体位改变、迷走神经兴奋、胆囊结石移位等因素有关。如果胆结石患者夜间出现疼痛，应及时就医，以免延误病情。