补牙后多久可以吃东西，通常与补牙的材料及牙齿的具体情况有关，不能一概而论，具体如下：
1.如果是前牙，且龋洞较浅，补牙过程中没有磨除过多的牙体组织，一般补牙后2小时左右就可以吃东西，但应避免用患侧咀嚼，且尽量吃些软食或流食，如面包、粥等。
2.如果是后牙，或龋洞较深，补牙过程中磨除了较多的牙体组织，或使用了玻璃离子水门汀等补牙材料，补牙后24小时内一般不建议吃东西，以免补牙材料脱落或影响补牙效果。待补牙材料完全固化后，就可以正常吃东西了，但也应避免用患侧咀嚼，且尽量少吃坚硬的食物，如坚果、螃蟹等。
3.如果补牙后出现牙痛、牙龈肿胀等不适症状，应避免用患侧咀嚼，并及时就医，在医生的指导下进行治疗。
4.此外，补牙后还应注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙，以预防龋齿的发生。
需要注意的是，补牙后应避免用补牙的牙齿咬过硬的东西，如坚果、骨头等，以免导致补牙材料脱落或牙齿折裂。如果补牙后出现任何不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。