补牙后多久可以吃东西，通常与补牙的材料和牙齿的具体情况有关，一般在2小时后或24小时后可以吃东西，但需要注意以下几点。
1.玻璃离子水门汀：这种材料通常在2小时后可以吃东西，但应避免用患侧咀嚼，且不宜吃太硬的食物，以免导致材料脱落。
2.银汞合金：这种材料通常在24小时后可以吃东西，因为其固化时间较长，过早进食可能会影响补牙效果。
3.前牙：补牙后应避免用前牙啃咬食物，以免导致补牙材料脱落或牙齿折裂。
4.后牙：补牙后可以正常吃东西，但应避免吃太硬的食物，如坚果、骨头等，以免损坏补牙材料或导致牙齿折裂。
5.龋齿：如果龋齿较深，补牙后可能需要进行牙冠修复，此时应遵医嘱在修复后24小时后再吃东西，并避免用患侧咀嚼。
6.牙齿敏感：如果补牙后出现牙齿敏感的症状，如冷热刺激痛、酸痛等，应避免食用过冷、过热或过酸的食物，以免加重症状。
总之，补牙后多久可以吃东西需要根据具体情况而定，建议在补牙后咨询医生的建议，并注意口腔卫生，避免用补牙侧咀嚼食物，定期复查。