感染乙肝病毒后，通常无法办理餐饮健康证。
乙肝是一种由乙肝病毒（HBV）引起的肝脏疾病，主要通过血液、性接触和母婴传播。乙肝病毒感染者的血液和体液中含有病毒，可能通过以下方式传播给他人：
1.血液传播：共用注射器、输血、手术、纹身、穿刺等。
2.性传播：无保护的性行为。
3.母婴传播：在分娩过程中或出生后，婴儿通过接触母亲的血液、体液或分泌物而感染。
餐饮行业需要从业者具备良好的健康状况，以确保食品安全和顾客的健康。由于乙肝病毒可以通过血液和体液传播，乙肝病毒感染者在餐饮工作中可能会对其他顾客和员工的健康构成潜在风险。
然而，具体的规定和政策可能因地区而异。有些地方可能允许乙肝病毒携带者在特定条件下办理餐饮健康证，但这通常需要满足一系列严格的条件，如病毒载量低、肝功能正常、采取适当的防护措施等。
如果您是乙肝病毒感染者，并且希望从事餐饮行业，建议您咨询当地的卫生部门或相关机构，了解具体的规定和要求。他们可以提供更详细和准确的信息，并指导您采取适当的措施来确保食品安全和他人的健康。
此外，无论是否患有乙肝，保持良好的个人卫生习惯、避免共用注射器和刀具、进行安全性行为等都是预防乙肝传播的重要措施。如果您对自己的健康状况有任何疑虑或担忧，应及时就医并咨询专业医生的建议。