食用油烫伤后应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
烫伤是由高温液体、气体或固体所引起的组织损伤，食用油烫伤也不例外。其主要原因是食用油的温度较高，接触到皮肤后会导致皮肤组织受损。在急救过程中，冷水冲洗和浸泡可以降低皮肤温度，减轻烫伤程度，避免进一步损伤组织。同时，覆盖伤口可以防止感染，但不要使用有颜色的药物，以免影响医生对伤口的判断。就医后，医生会根据烫伤的程度进行相应的处理和治疗，包括清洁伤口、涂抹药膏、包扎等。严重的烫伤可能需要进行手术治疗。