宝宝7～8个月的时候就可以开始食用鸡蛋羹了，但要注意以下几点：
1.首次添加鸡蛋羹应少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应，如皮肤红疹、呕吐、腹泻等。若有过敏反应，需及时就医，并避免再次喂食鸡蛋羹。
2.确保鸡蛋羹熟透，以避免细菌感染。可以观察鸡蛋羹的凝固情况，或者用牙签插入中心，若牙签干净则表示熟透。
3.随着宝宝的成长，可以逐渐增加鸡蛋羹的摄入量和浓度，但不要添加任何调味料，如盐、糖等。
4.可以将鸡蛋羹与其他食物，如蔬菜、水果泥等搭配喂食，以保证宝宝获得均衡的营养。
5.如果宝宝有消化不良、湿疹等问题，可咨询医生是否适合添加鸡蛋羹。
6.喂食鸡蛋羹时，应注意观察宝宝的反应，确保宝宝在安静、舒适的环境中进食，避免发生呛咳等意外。