宝宝7～8个月的时候可以开始添加鸡蛋羹。
鸡蛋羹是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于宝宝的生长发育。但由于宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，过早添加鸡蛋羹可能会导致消化不良等问题。因此，建议在宝宝7～8个月大时开始添加鸡蛋羹，并逐渐增加摄入量。
在添加鸡蛋羹时，需要注意以下几点：
1.从少量开始：开始时可以给宝宝喂一小勺鸡蛋羹，观察宝宝的反应。如果没有过敏反应，可以逐渐增加摄入量。
2.逐渐增加蛋黄的比例：鸡蛋羹中的蛋黄富含营养，但宝宝可能对蛋黄过敏。因此，开始时可以只给宝宝喂少量的蛋黄，逐渐增加蛋黄的比例。
3.注意食物的质地：鸡蛋羹应该是细腻的，没有块状物。如果鸡蛋羹中有块状物，可能会导致宝宝噎住。
4.避免添加调味料：宝宝的食物应该尽量避免添加调味料，以免影响宝宝的健康。
5.观察宝宝的反应：在添加鸡蛋羹后，需要密切观察宝宝的反应。如果宝宝出现过敏反应、消化不良等问题，应该立即停止添加，并咨询医生的建议。
总之，宝宝可以在7～8个月大时开始添加鸡蛋羹，但需要注意食物的质地、摄入量和添加的顺序等问题。同时，需要密切观察宝宝的反应，以确保宝宝的健康。