去肝火的食物主要有以下几种：
1.芹菜：性凉，味甘辛，无毒；入肝、胆、心包经。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
2.西红柿：西红柿中含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质。有促进消化，利尿，抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
3.蒲公英：蒲公英是一种药食同源的植物，具有清热解毒、清肝明目、利尿通淋的作用。蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
4.苦瓜：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
5.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。
6.枸杞：枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
7.菊花：菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代药理研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等作用。
8.香蕉：香蕉具有清热、润肠、解毒的功效。香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，使粪便的容积量增大，促进肠蠕动，使粪便变软，从而起到通便作用。
9.柠檬：柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效。柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
10.葛根：葛根具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。