橄榄酒具有以下功效与作用：
促进血液循环：橄榄酒中含有丰富的抗氧化剂，有助于防止血液凝块，促进血液循环，降低心脏病和中风的风险。
保护消化系统：橄榄酒中的油酸和多种维生素等，可刺激胆汁分泌，促进胰液、肠液的分泌，有助于食物的消化吸收，预防和缓解便秘。
预防肿瘤：橄榄中的多酚化合物和维生素等，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的特性，有助于预防多种癌症的发生和发展。
增强免疫力：橄榄酒中的多种维生素和矿物质等，有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
需要注意的是，橄榄酒虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。同时，由于橄榄酒中含有酒精，过量饮用可能会对健康造成负面影响，如肝脏损伤、心脏疾病等。因此，建议适量饮用橄榄酒，并在医生的指导下使用。