脑梗塞饮食注意以下几点：
1.控制总热量：饮食的总热量应适当控制，以维持正常体重或略低于体重为宜。
2.限制脂肪摄入：应减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、奶油等，以及胆固醇的摄入，如蛋黄、鱼子、动物内脏等。
3.适量蛋白质：可多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等。
4.限制碳水化合物：应适当控制碳水化合物的摄入量，避免过多的甜食和含糖饮料。
5.多吃富含维生素和膳食纤维的食物：如蔬菜、水果、粗粮等，有助于降低胆固醇，防止便秘。
6.饮食清淡：避免过咸、过甜、过油的食物，如咸菜、咸鱼、油炸食品等。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加脑梗塞的风险，应戒烟限酒。
8.合理安排饮食：应定时定量，避免暴饮暴食，可采用少食多餐的方式。
总之，脑梗塞患者的饮食应注意营养均衡，清淡少盐，多吃蔬菜水果，戒烟限酒，并合理安排饮食。同时，应根据个人情况，在医生的指导下制定个性化的饮食方案。