银耳可以天天吃，但是需要注意以下几点。
银耳是一种常见的食用菌，含有丰富的多糖、膳食纤维、矿物质等营养成分。银耳多糖具有增强免疫力、抗肿瘤等作用，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，矿物质对身体也有一定的益处。
然而，银耳中也含有一定量的糖分，过量食用可能会对健康造成不利影响。因此，建议每天食用银耳的量不要过多，一般来说，每次食用10-30克左右即可。
此外，银耳的品质也很重要。在购买银耳时，应选择外观完整、无异味、无霉斑的银耳。同时，银耳的泡发和烹饪也需要注意卫生，避免细菌污染。
对于特殊人群，如糖尿病患者、过敏体质者等，应在医生或营养师的指导下食用银耳。
总之，银耳是一种营养丰富的食材，可以天天食用，但需要注意适量，并选择优质的银耳。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持身体健康也是非常重要的。