如果想要了解吃什么肉不容易长胖，以下是一些建议：
1.选择低脂肪的肉类：如鸡肉、火鸡、鱼肉等，这些肉类的脂肪含量相对较低，而且富含优质蛋白质，可以帮助维持饱腹感，减少食欲。
2.控制肉类摄入量：即使是低脂肪的肉类，摄入过多也可能导致体重增加。建议适量控制肉类的摄入量，同时搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
3.避免加工肉类：加工肉类通常含有较高的盐分、糖分和添加剂，这些成分可能会增加体重。建议选择新鲜的天然肉类，避免食用过多的加工肉类。
4.注意烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如烤、蒸、煮等，避免使用过多的油和调味料。
5.咨询医生或营养师：对于某些特殊人群，如患有高血压、糖尿病等疾病的人群，建议在医生或营养师的指导下选择适合自己的肉类和饮食方案。
总之，选择低脂肪、适量摄入、健康烹饪的肉类，并结合其他食物，才能达到健康饮食和控制体重的目的。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业人士的意见。