吃方便面是否会发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，方便面属于高热量、高脂肪、高盐的食品。如果长期大量食用方便面，并且不注意其他饮食和生活方式的调整，可能会导致体重增加。
以下是一些可能导致方便面发胖的原因：
1.高热量：方便面通常含有较高的热量，每包方便面的热量可能在400-600千卡之间。如果在正餐之外额外食用方便面，或者将其作为主要食物，容易导致热量摄入超标。
2.高脂肪：方便面中的油脂含量也相对较高，这些油脂会提供额外的热量。长期摄入过多的脂肪，容易导致脂肪堆积，增加发胖的风险。
3.高盐：方便面中的盐分含量较高，摄入过多的盐会导致体内水分潴留，引起水肿，也可能让人感觉更饥饿，从而增加进食量。
4.缺乏营养：方便面通常缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。长期以方便面为主食，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
然而，是否发胖还与个人的总体热量摄入、身体活动水平以及其他饮食因素有关。如果在食用方便面的同时，能够注意以下几点，也可以减少发胖的风险：
1.控制摄入量：适量食用方便面，不要过度依赖或过量食用。可以将其作为偶尔的解馋食品，而不是主要的食物来源。
2.搭配其他食物：在食用方便面时，可以搭配一些蔬菜、水果、全谷类食物等，以增加营养摄入的多样性。
3.注意饮食均衡：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。避免过度依赖高热量、高脂肪和高糖的食物。
4.增加身体活动：结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗多余的热量，维持身体健康和理想体重。
总之，吃方便面本身不一定会导致发胖，但需要注意食用量和搭配，并保持整体饮食的均衡和健康。如果想要保持健康的体重，建议选择多样化的食物，包括新鲜的水果、蔬菜、全谷类食物、瘦肉、鱼类、豆类等，并结合适当的运动和良好的生活习惯。如果对自己的体重或健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。