颈动脉粥样硬化形成斑块能吃三七粉，但三七粉不能替代药物治疗，只能起到辅助作用。三七粉是一种中药，具有活血化瘀、止血止痛的功效。颈动脉粥样硬化形成斑块的患者吃三七粉，可能对缓解症状有一定帮助，但具体效果因人而异。
颈动脉粥样硬化形成斑块是一种常见的心血管疾病，主要与年龄增长、高血压、高血脂、糖尿病、吸烟等因素有关。颈动脉粥样硬化形成斑块会导致颈动脉管腔狭窄，影响脑部血液供应，增加脑梗死的风险。
治疗颈动脉粥样硬化形成斑块的方法主要包括以下几个方面：
1.生活方式干预：包括戒烟限酒、低盐低脂饮食、适量运动、控制体重等。
2.药物治疗：包括抗血小板药物（如阿司匹林、氯吡格雷）、他汀类药物（如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀）、降压药、降糖药等。
3.手术治疗：如果颈动脉狭窄严重，影响脑部血液供应，可能需要进行手术治疗，如颈动脉内膜切除术、颈动脉支架置入术等。
4.介入治疗：在医生的指导下进行。
需要注意的是，三七粉虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗。颈动脉粥样硬化形成斑块的患者应在医生的指导下进行综合治疗，包括生活方式干预、药物治疗、手术治疗等，以控制病情，预防并发症的发生。同时，患者应定期复查，监测斑块的变化情况。