维生素B1缺乏病，又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。以下是关于维生素B1缺乏症状的具体分析：
1.干性脚气病：
感觉和运动障碍：初期表现为胃纳欠佳、便秘、易激动、易疲劳、记忆力减退、失眠等。继而出现上行性对称性周围神经炎，表现为肢端麻木、腓肠肌压痛、膝反射消失、肌肉酸痛等。
湿性脚气病：多发生于成年人，表现为心悸、气喘、呼吸困难、下肢水肿。
2.婴儿脚气病：多发生于2-5月龄的婴儿，常突然发生高热、呕吐、腹泻，以至嗜睡和昏迷。可伴有发绀、心率过速、节律不齐，甚至心力衰竭。
突发婴儿致死性脚气病：常见于2-5月龄的婴儿，多突然发生呕吐、面色苍白、青紫、极度软弱、嗜睡、昏迷，可在数小时内死亡。
脑型脚气病：常发生于成年人，表现为头痛、恶心、呕吐、软弱、眼球震颤、共济失调、时有发热、昏迷、抽搐，可迅速死亡。
如果您怀疑自己或他人有维生素B1缺乏症状，应及时就医。医生通常会进行详细的身体检查和实验室检查，以确定是否存在维生素B1缺乏。治疗方法包括补充维生素B1、调整饮食等。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、慢性消耗性疾病患者等，更容易出现维生素B1缺乏。因此，这些人群应特别注意饮食均衡，多摄入富含维生素B1的食物，如糙米、全麦面包、瘦肉、豆类、坚果等。如果有必要，可在医生的指导下补充维生素B1制剂。
总之，维生素B1缺乏症状多样，严重影响健康。保持均衡饮食、摄入足够的维生素B1，对于预防和治疗维生素B1缺乏至关重要。如果出现相关症状，应及时就医，以便早诊断、早治疗。