血糖高的人可以吃桑葚，但需适量。
桑葚是一种营养丰富的水果，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。对于血糖高的人来说，是否可以吃桑葚主要取决于桑葚的含糖量和血糖生成指数（GI）。
桑葚的含糖量相对较低，但其中的糖分主要是葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，可能会导致血糖升高。因此，血糖高的人在食用桑葚时需要注意控制摄入量，避免摄入过多的糖分。
此外，桑葚的GI值为68，属于中等偏高的GI值食物。GI值越高，食物进入胃肠道后消化吸收越快，血糖升高的速度也就越快。因此，血糖高的人在选择桑葚时，应尽量选择新鲜、成熟的桑葚，避免食用过熟或加工后的桑葚制品，以减少糖分的摄入。
总的来说，血糖高的人可以吃桑葚，但需适量，并注意监测血糖变化。如果血糖控制不理想，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。