嗓子发炎可以用胖大海、金银花、麦冬等中药泡水喝，能起到清热解毒、利咽止痛的效果。以下是具体分析：
1.胖大海：胖大海具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，可用于治疗肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭等。
2.金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。
3.麦冬：麦冬具有养阴生津、润肺清心的功效，可用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等。
4.菊花：菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等。
5.薄荷：薄荷具有宣散风热、清头目、透疹的功效，可用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等。
需要注意的是，以上中药泡水喝的效果因人而异，且中药的使用需要根据个人体质、病情等因素进行选择和调整。如果嗓子发炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在使用中药泡水喝时，应注意适量，避免过量饮用。