诺如病毒感染是由诺如病毒引起的，而诺如病毒可以通过食物传播。
具体来说，诺如病毒可以存在于受污染的食物中，例如未煮熟的海鲜、蔬菜、水果等。人们通过食用这些受污染的食物，就可能感染诺如病毒。此外，接触了被诺如病毒污染的表面或物品，然后再接触口部，也可能导致感染。
因此，为了预防诺如病毒感染，我们应该注意饮食卫生，确保食物煮熟煮透，避免食用生的或未煮熟的海鲜、蔬菜和水果。同时，勤洗手，保持个人卫生，也是预防诺如病毒感染的重要措施。
需要注意的是，诺如病毒感染的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重者可能会出现脱水和电解质紊乱等并发症。如果出现这些症状，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。