“手黄皮肤黄”可能与以下原因有关：
1.胡萝卜素血症：过多食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致血液中胡萝卜素含量增加，从而出现手黄皮肤黄的现象。这种情况通常在停止食用这些食物后逐渐消退，不需要特殊治疗。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，引起皮肤和黏膜发黄，同时可能伴有皮肤瘙痒、恶心、呕吐等症状。此外，溶血性疾病如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等也可能导致皮肤黄染。
3.药物因素：某些药物如呋喃唑酮、阿的平、苯妥英钠等，可能会导致皮肤黄染。
4.其他：营养不良、长期熬夜、过度疲劳等也可能导致皮肤黄染。
如果发现手黄皮肤黄的情况持续不消退或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确原因，并在医生的指导下进行相应的治疗。同时，应注意饮食均衡，避免过度食用富含胡萝卜素的食物，保持良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累。