香蕉黑心通常是由于炭疽菌感染导致的，这种情况下的香蕉是不建议食用的。
炭疽菌是一种可以在香蕉中繁殖的真菌，它会导致香蕉果实变黑、变软，并产生异味。虽然炭疽菌通常不会对人类健康造成严重威胁，但在某些情况下，它可能会引起轻微的胃肠道不适。
对于免疫系统较弱的人群，如老年人、儿童、孕妇以及患有其他疾病的人，食用受炭疽菌感染的香蕉可能会增加感染的风险。因此，对于这些人群，建议避免食用黑心香蕉。
对于其他人来说，如果发现香蕉有黑心的情况，可以选择将其丢弃，而不是食用。同时，在购买香蕉时，应选择外观完整、没有黑斑或其他异常的香蕉，并妥善保存，以延长其保质期。
需要注意的是，香蕉黑心并不一定意味着它就不能吃了，如果只是轻微的黑心，而且没有异味，也可以将其切掉黑心部分，食用其他未受影响的部分。但如果黑心情况严重，或者伴有异味，最好不要食用。
总之，为了确保食品安全和健康，建议大家在食用香蕉前仔细检查其外观和气味，如果有任何异常，最好选择其他健康的水果。