中风饮食要注意以下几点：
1.控制总热量：饮食应以谷类、蔬菜、水果、豆类、鱼肉、禽类、坚果等为主，控制总热量，避免肥胖。
2.控制脂肪摄入：减少动物脂肪、黄油、猪油、牛油等的摄入，避免食用富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。
3.控制钠盐摄入：每人每天的钠盐摄入量应控制在6g以下，避免食用咸菜、腌制品等。
4.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇，促进肠蠕动，预防便秘。
5.补充优质蛋白质：选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、禽类、瘦肉、豆类等，以保证身体的营养需求。
6.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食应以清淡为主。
7.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加中风的风险，应戒烟限酒。
8.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用不洁食物，预防食物中毒。