黑米可以蒸米饭，但需要注意以下几点：
1.黑米质地坚硬，不易煮熟，因此在蒸之前需要先浸泡一段时间，让黑米吸收足够的水分，这样可以缩短蒸制的时间，也能让米饭更加软糯。
2.蒸黑米时，需要比蒸普通米饭多放一些水，一般是1:1.5的比例。这样可以保证米饭的口感和湿度。
3.蒸黑米的时间要比蒸普通米饭长一些，一般需要30分钟以上。在蒸的过程中，可以适当搅拌一下，让米饭受热均匀。
4.黑米的营养价值很高，但也含有一些抗营养物质，如植酸、单宁等。这些物质会影响人体对营养的吸收，因此在蒸之前可以先将黑米浸泡在水中，或者在蒸制过程中加入一些酸性物质，如柠檬汁、醋等，这样可以破坏这些抗营养物质，提高营养价值。
总之，黑米可以蒸米饭，但需要注意一些细节，这样才能蒸出美味可口的黑米米饭。