诺如病毒感染后的主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。部分患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、全身酸痛等症状。这些症状通常在感染后12至48小时内出现，持续1至3天。儿童患者呕吐症状较普遍，而成人患者腹泻症状较为突出。
对于诺如病毒感染的治疗，目前尚无特效的抗病毒药物。通常采用对症支持治疗，以纠正脱水和电解质紊乱为主。对于症状较轻的患者，可通过口服补液盐来补充水分和电解质。对于症状严重的患者，可能需要静脉补液治疗。此外，患者应注意休息，避免过度劳累。
需要注意的是，诺如病毒感染具有较强的传染性，主要通过粪-口途径传播，也可通过接触被污染的物品或气溶胶传播。因此，在日常生活中，应注意保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免饮用生水，食用未煮熟的食物。同时，加强对患者的隔离和护理，避免交叉感染。