手上起水泡并伴有瘙痒，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、脚掌的水疱性皮肤病，常伴有手足多汗。病因尚不明确，可能与皮肤癣菌感染、过敏、神经系统功能障碍等因素有关。典型表现为手掌、手指侧面出现深在性水疱，粟粒至米粒大小，疱液清澈，可自行吸收或干涸后形成领圈样脱屑，伴有不同程度的瘙痒或烧灼感。
2.手癣：由皮肤癣菌感染引起，具有传染性。常通过接触患者或患病动物而感染，也可由自身感染（先患有足癣、股癣等）而致病。水疱型手癣表现为掌心或指侧出现水疱，水疱干涸后出现领圈样脱屑，可伴有瘙痒。
3.湿疹：病因复杂，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。湿疹可以发生在任何部位，手部湿疹表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等多形性皮疹，常伴有瘙痒。
4.接触性皮炎：皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。病因包括原发性刺激物和接触性过敏原。表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂等，伴有瘙痒或灼痛感。
5.其他：如剥脱性角质松解症、手足口病等也可引起手部起水泡、瘙痒。
如果手上起水泡并伴有瘙痒，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意避免搔抓，以免引起感染或加重病情。在日常生活中，要保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。如果是过敏引起的，要避免接触过敏原。