晚上十点吃米饭是否会让人长胖，取决于整体的热量摄入和消耗。
一般来说，米饭本身并不是导致体重增加的直接原因。米饭是一种主要的碳水化合物来源，提供了身体所需的能量。然而，关键在于摄入的总热量是否超过了身体的消耗。
如果在晚上十点吃了米饭，并且同时摄入了其他高热量、高脂肪或高糖分的食物，或者总体摄入的热量超过了身体的需求，那么就有可能导致体重增加。此外，个体的身体代谢率、运动量以及其他生活习惯也会对体重产生影响。
对于想要控制体重的人来说，以下是一些建议：
均衡饮食：保持饮食的均衡，包括摄入足够的蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。
控制总体热量摄入：注意食物的分量和选择，避免过度进食。
结合适当的运动：增加身体的能量消耗，有助于维持健康的体重。
注意饮食时间：尽量避免太晚进食，尤其是高糖或高脂肪的食物。
需要注意的是，对于某些人群，如糖尿病患者或特殊健康状况的人，饮食管理可能需要更具体的指导。如果对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，晚上十点吃米饭本身不一定会导致长胖，但要综合考虑整体的饮食和生活方式。保持适当的热量平衡，并结合健康的生活习惯，对于维持身体健康和理想体重是很重要的。