头孢和啤酒一起喝可能会导致双硫仑样反应，严重情况下可能会危及生命，但具体的致死时间因个体差异和饮酒量而异，无法给出具体的时间。
双硫仑样反应是指在使用某些药物后，饮酒会引起的一系列不适症状，如面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。这些症状与乙醇（酒精）进入体内后，经过氧化代谢生成乙醛，乙醛在体内蓄积有关。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒精发生双硫仑样反应。只有一些特定的头孢类药物，如头孢哌酮、头孢曲松、头孢噻肟等，在使用后短期内饮酒会增加发生反应的风险。
为了避免双硫仑样反应的发生，在使用头孢类药物期间以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物（如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精的饮料等）。此外，使用其他药物时也应注意药物说明书中的禁忌和注意事项。
如果在用药期间不小心喝了啤酒或食用了含有酒精的食物，并出现了不适症状，应立即停止饮酒，尽快就医，并告知医生相关情况。医生可能会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，如吸氧、补液、使用抗过敏药物等。
总之，头孢和啤酒一起喝可能会对健康造成严重危害，甚至危及生命。为了确保安全，应遵循医生的建议，合理使用药物，并避免在用药期间饮酒。如果对药物的使用有任何疑问，应及时咨询医生或药师。