吃黑糖一般不会发胖，但过量食用可能会导致发胖。
黑糖是一种没有经过高度精炼的蔗糖，含有较多的营养物质，如钙、钾、铁、镁等微量元素，以及维生素B1、B2等维生素。适量食用黑糖可以为身体提供能量，补充营养，还具有一定的活血化瘀、健脾暖胃的作用。
然而，黑糖中也含有一定量的糖分，如果过量食用，其中的糖分可能会在体内转化为脂肪储存起来，从而导致发胖。此外，黑糖的热量相对较高，过量食用也可能会增加总热量的摄入，从而对体重产生影响。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用黑糖。一般来说，每天食用黑糖的量不宜超过25克。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。如果正在控制体重或有其他健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。