吃冰糖会发胖。
冰糖是一种常见的甜味剂，主要成分是蔗糖。蔗糖是一种双糖，在人体中需要经过消化酶的作用分解为葡萄糖和果糖后才能被吸收利用。当人体摄入过多的冰糖时，身体无法及时消耗这些糖分，就会将其转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
此外，冰糖的热量相对较高，每克冰糖约含有4千卡的热量，比普通的碳水化合物和蛋白质的热量要高得多。如果长期大量食用冰糖，很容易导致热量摄入过多，从而引起肥胖。
需要注意的是，不同人群对冰糖的耐受性和反应可能有所不同。对于健康人群来说，适量食用冰糖一般不会对身体造成太大的影响。但是，对于糖尿病患者、肥胖者、心血管疾病患者等特殊人群来说，应该尽量避免食用冰糖或其他高糖食物，以免加重病情或影响健康。
总之，为了保持身体健康，建议适量食用冰糖，并注意控制总热量的摄入。同时，还应该注意饮食的均衡和多样性，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，少吃高热量、高脂肪、高糖的食物。