有些人吃不多但仍然发胖，这可能与以下因素有关：
1.基础代谢率低：基础代谢率是指人体在安静状态下消耗能量的速度。如果基础代谢率较低，即使摄入的热量不多，也可能会导致能量过剩，从而引起体重增加。
2.饮食习惯：即使吃得不多，如果饮食习惯不健康，也可能会导致发胖。例如，经常食用高热量、高脂肪、高糖分的食物，或者饮食不规律、暴饮暴食等。
3.运动量少：运动量少会导致能量消耗减少，从而使摄入的能量更容易转化为脂肪储存起来。
4.激素水平：某些激素水平的异常也可能导致体重增加，例如甲状腺功能减退症、多囊卵巢综合征等。
5.遗传因素：有些人可能天生就比较容易发胖，即使吃得不多也难以控制体重。
6.心理因素：压力、焦虑、抑郁等心理因素可能会导致激素水平的变化，从而影响体重。
7.药物：某些药物，如抗抑郁药、糖皮质激素等，可能会导致体重增加。
针对以上原因，可以采取以下措施来帮助控制体重：
1.保持健康的饮食习惯：选择低热量、高纤维、富含蛋白质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。控制食物的摄入量，避免暴饮暴食。
2.增加运动量：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合一些力量训练，如举重、俯卧撑等。
3.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠，减少熬夜；减少压力，学会放松；戒烟限酒。
4.定期体检：如果怀疑有激素水平异常或其他潜在的健康问题，应及时就医进行体检和相关检查。
5.寻求专业帮助：如果通过自我调整仍然无法控制体重，可以咨询营养师、健身教练或医生，寻求专业的帮助和建议。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，控制体重的方法可能会有所不同。在采取任何措施之前，应先咨询医生或专业人士的意见。