喝白酒后不建议吃芒果。
白酒中含有酒精，而芒果中含有丰富的果酸、氨基酸、蛋白质等。如果在喝白酒后吃芒果，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，而且酒精和果酸都需要在肝脏进行代谢，两者一起食用会加重肝脏的负担，严重时还可能会引起酒精中毒。
除了芒果，在喝白酒后也不建议吃榴莲、柿子、山楂等水果，这些水果中也含有较多的鞣酸，与白酒一起食用可能会引起肠胃不适。
需要注意的是，不同的人对酒精和食物的反应可能不同，如果在饮酒后食用芒果或其他食物后出现不适症状，应及时就医。此外，对于一些特殊人群，如患有胃炎、胃溃疡、肝病等疾病的人，应该避免饮酒和食用刺激性食物，以免加重病情。
总之，为了身体健康，建议在饮酒前后避免食用芒果等水果，同时也要注意适量饮酒，不要酗酒。如果对饮酒和食物的搭配有任何疑问，最好咨询医生或专业的营养师的建议。