蛋黄里有蛋白质。
蛋黄是蛋类的一部分，主要由蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分组成。
1.蛋白质的来源：蛋黄中的蛋白质主要来自于卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白。
2.蛋白质的含量：相比于蛋清，蛋黄中的蛋白质含量相对较高。
3.蛋白质的营养价值：蛋黄中的蛋白质是一种优质蛋白质，富含必需氨基酸，具有较高的营养价值。
需要注意的是，蛋黄中的脂肪和胆固醇含量也相对较高，过量摄入可能对健康有一定影响。因此，在饮食中应适量摄入蛋黄，以保持均衡营养。
此外，对于某些特定人群，如高胆固醇血症患者，医生可能会建议限制蛋黄的摄入量。在这种情况下，患者可以咨询医生或营养师，以获取个性化的饮食建议。