隔夜豆浆放冰箱第二天是否能喝，取决于豆浆是否变质。如果豆浆没有变质，是可以喝的；如果豆浆已经变质，就不能喝了。
一般来说，豆浆开封后，最好在4小时内喝完，否则容易滋生细菌。如果豆浆放在冰箱里保存，温度在3℃以下，细菌繁殖会受到抑制，豆浆可以保存24小时左右。但是，如果豆浆开封后没有及时冷藏，或者冰箱温度不够低，细菌就会大量繁殖，导致豆浆变质。
判断豆浆是否变质，可以通过以下方法：1.观察豆浆的外观：如果豆浆出现分层、沉淀、异味等异常现象，说明豆浆已经变质
2.闻豆浆的味道：如果豆浆有酸味、馊味等异味，说明豆浆已经变质。3.品尝豆浆的口感：如果豆浆口感异常，说明豆浆已经变质。
如果豆浆没有变质，喝之前可以加热煮沸，以杀灭细菌和病毒。如果豆浆已经变质，就不能喝了，以免引起食物中毒。